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다이어트 목적이라면 '삶은 고구마'를 강력 추천합니다. 고구마는 굽게 되면 수분이 빠지면서 당도가 올라가고 혈당 지수(GI)도 급격히 높아집니다. 혈당이 높게 올라가면 인슐린이 과다 분비되어 지방 축적이 쉬워집니다. 반면 삶거나 쪄서 먹으면 GI 지수가 상대적으로 낮게 유지되어 포만감을 오래 주고 다이어트 효율을 높여줍니다. 같은 음식이라도 조리법에 따라 결과가 달라집니다.
생두부는 열량과 나트륨이 가장 낮아 다이어트에 매우 훌륭하지만, 소화가 잘 안 되거나 비린 맛이 싫다면 살짝 데치거나 기름 없이 구워서 드시는 것이 좋습니다. 구운 두부는 식감이 단단해져 씹는 맛이 좋아지고 풍미도 올라갑니다. 두부는 식물성 단백질이 풍부하고 칼로리 부담이 적어 샐러드와 찰떡궁합인 식재료입니다. 샐러드에 넣기 전 키친타월로 물기를 꽉 짜주면 드레싱이 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다.
운동 중에는 근육이 수축된 상태로 열을 내고 있는데, 운동 후 스트레칭 없이 바로 멈추면 근육이 그 상태로 굳어 유연성이 떨어지고 체형 정렬이 틀어질 수 있습니다. 또한 스트레칭은 근육 내 혈류를 개선하여 운동 부산물인 젖산 배출을 돕고 근육통을 줄여줍니다. 따뜻해진 근육을 부드럽게 늘려주는 5~10분간의 정적 스트레칭은 운동 효과를 마무리하고 몸을 안정 상태로 되돌리는 아주 중요한 '쿨다운' 과정임을 잊지 마세요.