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FAQ
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기초대사량은 숨만 쉬어도 소모되는 최소한의 에너지로, 이것이 높을수록 똑같이 먹어도 살이 덜 찌는 체질이 됩니다. 기초대사량을 높이려면 근육량을 늘리는 것이 가장 확실한 방법입니다. 근육은 유지하는 것만으로도 많은 에너지를 쓰기 때문입니다. 또한 충분한 단백질 섭취, 규칙적인 수면, 그리고 체온을 따뜻하게 유지하는 습관도 대사율을 높이는 데 기여합니다.
갓 지은 뜨거운 밥보다 한 김 식힌 찬 밥에는 소화 효소에 의해 잘 분해되지 않는 '저항성 전분'의 비율이 높아져, 체내에 흡수되는 칼로리는 낮아지고 식이섬유와 비슷한 작용을 하여 혈당 조절과 배변 활동에 큰 도움을 줍니다. 밥을 지은 후 냉장고에 6~12시간 정도 보관했다가 다시 살짝 데워 먹는 것만으로도 탄수화물 흡수를 줄일 수 있어, 밥을 포기 못 하는 다이어터들에게 아주 스마트한 식단 팁이 됩니다.
해조류는 칼로리가 거의 없으면서 포만감이 매우 높고 식이섬유인 '알긴산'이 풍부해 체내 지방 흡수를 억제하고 변비 예방에 탁월합니다. 특히 미역의 요오드 성분은 신진대사를 촉진하는 갑상선 호르몬 합성을 도와 대사율을 높여줍니다. 다만 미역국 조리 시 나트륨을 과하게 넣지 말고, 소고기보다는 황태나 조개 등을 넣어 담백하게 끓여 먹는 것이 다이어트에 훨씬 유리합니다.