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메인 토핑을 매일 바꿔주는 것이 핵심입니다. 닭가슴살만 고집하지 말고 두부, 달걀, 새우, 훈제 연어, 오리 가슴살 등으로 단백질원을 다양화하세요. 또한 루꼴라, 로메인, 치커리 등 채소 종류를 바꾸거나 구운 버섯, 올리브, 견과류로 식감을 살리는 것도 좋습니다. 드레싱을 바꾸기보다 천연 식재료(레몬, 라임, 후추, 허브)로 맛을 내면 질리지 않으면서도 건강한 샐러드를 오래 즐길 수 있습니다.
소스 없이 생채소만 먹으면 맛이 없어 오래 지속하기 어렵고, 채소에 든 지용성 비타민의 흡수율도 떨어집니다. 따라서 드레싱을 아예 끊기보다는 설탕이나 가공유가 듬뿍 든 마요네즈 기반 소스 대신 올리브유, 식초, 레몬즙 기반의 건강한 드레싱을 적당량 곁들이는 것이 영양 면에서나 지속성 면에서 훨씬 좋습니다. 소스는 샐러드에 뿌리지 말고 작은 종지에 담아 살짝 찍어 먹는 방식을 권장합니다.
비타민 C는 피부의 기둥인 콜라겐을 합성할 때 꼭 필요한 조효소 역할을 합니다. 아무리 좋은 콜라겐을 먹거나 발라도 비타민 C가 부족하면 제대로 된 합성이 일어나지 않습니다. 또한 항산화 작용으로 자외선에 의한 피부 손상을 막아주기도 하니 꼭 챙겨 드세요.









